TWEE JAAR NA HUN LANCERING ZIJN DE BIEREN VAN MAREDRET NOG STEEDS EEN HIT
Altus in een 75cl fles om het evenement te vieren
De Maredret-bieren zijn het resultaat van de samenwerking tussen de familiegroep Anthony Martin en de gemeenschap van Benedictijnse zusters van Maredret. Spiritualiteit en smaak zijn op een eenvoudige manier samengekomen voor een reis naar het hart van spelt, kruiden en andere kostbare planten.
"De bieren belichten de wonderbaarlijke knowhow van de heilige Hildegard van Bingen1, een natuurgeneeskundige van voor haar tijd. De zusters en ons team haalden hun inspiratie uit de medicinale tuin, de boomgaard en de moestuin," zegt Anthony Martin.
Spelt dient als hoeksteen en brengt bloemige, nootachtige en licht bittere tonen, maar een ander gemeenschappelijk kenmerk van het gamma is het gebruik van kruiden die deze dranken een bijzondere smaak geven met aromatische tuintoetsen.
Het assortiment bestaat uit twee bieren: "Altus" (6,8% alc.) en "Triplus" (8% alc.).
Altus betekent hoog, edel, diep en subliem. Dit gemengd bier koppelt hoge gisting aan spontane fermentering van wilde gisten, ondersteund door spelt en het gebruik van kruidnagel en jeneverbes. Het is daarmee allicht het meest karakteristieke bier uit dit gamma. Bij de degustatie bespeurt men ook toetsen van hooi en specerijen.
Om zijn tweede verjaardag te vieren is Altus nu verkrijgbaar in een mooie zeefdrukfles van 75cl.
Triplus is veel meer dan een gewone tripel van hoge gisting. Naast spelt doen salie, laos (galanga), laurier, szechuanpeper en koriander je gehemelte wegdromen.
De bieren van Maredret zijn uiteraard verkrijgbaar in de abdijwinkel, maar ook in de Ferme de Mont-Saint-Jean en in de supermarkten (Carrefour, Match, Intermarché) en drankencentrales in de omgeving van Maredret.
Gebed, stilte en miniatuurkunst
Gelegen in de streek Entre-Sambre-et-Meuse, in het hart van een uitgestrekt domein van 15 hectare, werd de abdij van Maredret, een juweeltje van neogotische stijl, in 1893 gesticht door Agnès de Hemptinne en zes nonnen. Een twintigtal nonnen leeft er vandaag nog steeds in virtuele autonomie dankzij de moestuin, de boomgaard, de enkele geiten, de kippen, hun waterbron en natuurlijk de medicinale tuin.
De abdij verwelkomt dagjesmensen, zij die spiritualiteit en eenvoud zoeken en zich willen terugtrekken. Anderen verblijven hier om in alle rust te studeren. De gemeenschap is zeer actief en de zusters organiseren en leiden workshops in de abdij zelf en haar tuinen. Haar school voor verlichting is internationaal bekend. De slotzusters laten de middeleeuwse miniatuurkunst herleven door traditionele technieken te herontdekken en te hanteren bij het verluchten van gewijde teksten. Sommige werken worden zelfs tentoongesteld in New York, Londen en het Vaticaan.
Gourmet wandeling
Op 15 minuten van Namen en op slechts één uur van Brussel is de Abdij van Maredret een uitstekend vertrekpunt voor een wandeling met familie of vrienden. De streek zit vol pittoreske plekjes waar natuurliefhebbers kunnen genieten van wandelingen in gevarieerde en authentieke landschappen.
Wandelspecialist Julien Libert (@sentiersduphoenix) heeft op zijn blog een wandelroute van 7,5 km geplaatst, die begint bij de abdij en een gemakkelijke wandeling van twee uur biedt door velden, bossen en de beroemde Ravel de la Molignée. In het midden van de wandeling is er een pauze met een adembenemend uitzicht op het dorpje Sosoye.
Sophie Charlier (@tomatecerise_be) biedt de perfecte picknick om van deze pauze te genieten terwijl u een Altus de Maredret bier proeft.
Op het menu:
- een sandwich voor fijnproevers van gesnipperde kip met Altus biera
- speltsalade met pesto, courgettes, pijnboompitten, eieren en basilicum
- peperaardbeien die herinneren aan de kruiden van het bier.
De route van de wandeling en het recept voor de picknick zijn te vinden op hun respectieve websites:
Voor meer informatie over de Abdij van Maredret kunt u terecht op https://www.accueil-abbaye-maredret.info/ .
Voor meer informatie over de Anthony Martin Family Group kunt u terecht op www.anthonymartin.be.
Download HIER foto's van de bieren van Maredret en de abdij.
Perscontacten:
Anthony Martin
Laurence Darquennes
laurence.darquennes@johnmartin.be
+32 495 16 55 22
MindShake
Dimitri Papageorges
dimitri@mindshake.biz
+32 475 770 570